Ksalt® C1 101/50

50% reducido en sodio

Especialmente formulado para caldos y condimentos.

Ksalt® C1-101 ofrece lo mejor de la sustitución de minerales multiónicos en esta matriz alimenticia gracias a sus minerales especialmente seleccionados por sus propiedades sensoriales y funcionales en la producción de caldos y condimentos.

En caldos en forma líquida o en cubos, la sal desarrolla propiedades sensoriales y tecnológicas importantes:

• aporta un intenso sabor salado;

• Amplifica y exuda sabores;

• Consolida la estructura y textura de los productos de cubos terminados.

Al tomar en cuenta el perfil sensorial y estas funciones tecnológicas, Nutrionix logra reducir el contenido de sodio al tiempo que preserva el sabor, la palatibilidad y la calidad de los caldos y condimentos.