Reducción de sodio de alto rendimiento En la comida -25%, -50%, -80% sodio
Tecnología de sustitución de minerales multi-iónica
Las tecnologías tradicionales de reducción de sodio son muy limitadas. Más allá de la reducción de sodio del 10 o 15%, el sabor se altera, las características fisicoquímicas del producto se pierden, la calidad nutricional del producto se degrada y los costos se disparan.
Para ir más allá y lograr las altas reducciones de sodio que los profesionales de alimentos están buscando hoy, Nutrionix ha desarrollado una innovadora tecnología de reemplazo de iones de sal mineral de alto rendimiento.
Como funciona
100% mineral, inspirado en la naturaleza.
Las sales de sodio reducidas de Nutrionix son mezclas de minerales alimenticios de alta pureza seleccionados por sus cualidades nutricionales.
Los minerales Nutrionix, que reemplazan la sal, combinan sus propiedades iónicas, organolépticas y funcionales naturales para formar un ingrediente fuertemente reducido en sodio, salado, equilibrado y saludable que puede reemplazar la sal en todos los productos alimenticios.
Las sales de sodio reducidas de Nutrionix son similares a la sal marina tradicional, la misma naturaleza mineral, las mismas características iónicas, el mismo sabor salado, las mismas propiedades funcionales.
Las actuaciones
Hasta 80% de reducción de sodio
Las sales de sodio reducidas Nutrionix son posibles de alcanzar y reducir el costo de reducciones muy altas de sodio a menos del 80%.
El sabor está controlado por el equilibrio iónico y sensorial entre los minerales que proporcionan el sabor salado y enmascaran el regusto no deseado.
Las funciones tecnológicas de la sal (conservación, acidez, textura, etc.) están preservadas por las propiedades fisicoquímicas de los componentes minerales muy similares a las de la sal de NaCl.
Las ventajas
Sabroso, Efectivo, Simple, Saludable
y económico
Los productos Nutrionix cumplen perfectamente todos los requisitos de las industrias alimentarias y profesionales de la nutrición:
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Sabroso y salado, sin sabor amargo.
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Saludable y nutricionalmente rico
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Etiqueta limpia
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Eficaz y eficiente
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Aplicación simple y universal .
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Funcional
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Económico
