Ksalt® B1 101/50

50% reducido en sodio

Especialmente formulado para tortas y pasteles.

Ksalt® B1-101 ofrece lo mejor de la sustitución de minerales multiónicos en esta matriz alimenticia gracias a sus minerales especialmente seleccionados por sus propiedades sensoriales y funcionales en la fabricación de preparaciones para pasteles y pasteles.

En estas preparaciones en forma de productos terminados o en premezcla, la sal desarrolla sobre todo propiedades sensoriales:

• Aporta sabor salado;

• Amplifica y exuda sabores;

Al tener en cuenta el perfil sensorial y los requisitos de homogeneidad de la mezcla y el tamaño de partícula, Nutrionix logra reducir el contenido de sodio al tiempo que preserva el sabor y la facilidad de preparación de pasteles y pasteles.