Ksalt® hecho a medida

Desarrollos y formulaciones personalizadas para proyectos especiales de reducción de sodio.

Para cumplir requisitos técnicos específicos o perfiles de productos no estándar, Nutrionix desarrolla formulaciones Kalt personalizadas.

 

Nuestro proceso de sustitución de sal 'a medida' para las industrias alimentarias:

 

  1. Firma de un acuerdo de confidencialidad bilateral (NDA)

  2. Análisis de los objetivos del cliente.

    • Emisión de sodio de la empresa.

    • Selección de productos a tratar

    • Ambiente competitivo

    • Historia de las pruebas de reducción de sodio.

    • Recursos internos

  3. Junta de Propuesta de Contrato

    • Recomendaciones técnicas y formato del proyecto.

    • Recomendación reglamentaria

    • Recomendación de marketing

    • Impacto y huella de sodio

  4. Recolección de información necesaria para el análisis del impacto del sodio.

    • Receta y proceso industrial

    • Hoja de datos del producto

    • Contenido total de sodio (análisis o cálculo)

  5. Desarrollo y formulación 'a medida' de la solución de sustitución de sal

 

En total, la experiencia de Nutrionix permite:

  • reducir el contenido de sodio al nivel acordado

  • preservar el sabor y las propiedades de la comida

  • optimizar su composición nutricional

 

Gracias a :

  • soluciones personalizadas hasta -80% de sodio

  • 1: 1 sustitución de iones

  • potencial adicional para la optimización sensorial

 

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